Ulonga teo estas speco de teo kiu estas farita el la folioj, burĝonoj kaj tigoj de la Camellia sinensis planto.Ĝi havas malpezan guston, kiu povas varii de delikata kaj flora ĝis kompleksa kaj korpa, depende de la vario kaj kiel ĝi estas preparita.Oolong-teo ofte estas referita kiel duon-oksidita teo, signifante ke la folioj estas parte oksigenitaj.Oksigenado estas la procezo, kiu donas al multaj specoj de teo siajn karakterizajn gustojn kaj aromojn.Oolong-teo ankaŭ supozeble havas diversajn sanajn avantaĝojn, inkluzive de plibonigita digestado kaj metabolo, malpliigita risko de kormalsano kaj malpliigi sangopremon.En tradicia ĉina medicino, oolonga teo supozeble helpas ekvilibrigi la energion en la korpo.
Oolong Tea Pretigo
Ulonga teo, ankaŭ konata kiel ulonga teo, estas tradicia ĉina teo, kiu estas ĝuita dum jarcentoj.La unika gusto de ulonga teo venas de la unikaj pretigaj metodoj kaj teo-kultivaj regionoj.La sekvanta estas paŝo-post-paŝa priskribo de la metodoj de prilaborado de oolong-teo.
Velkado: La tefolioj estas etenditaj sur bambua pleto por velki en la suno aŭ endome, kio forigas humidon kaj moligas la foliojn.
Kontuzo: La velkitaj folioj estas rulitaj aŭ torditaj por kontuzi la randojn kaj liberigi certajn kunmetaĵojn el la folioj.
Oksigenado: La kontuzitaj tefolioj estas sternitaj sur pletoj kaj permesitaj oksigeniĝi en la aero, kio permesas kemiajn reagojn okazi ene de la ĉeloj.
Rostado: La oksigenitaj folioj estas metitaj en kamero kaj varmigitaj por sekigi kaj mallumigi la foliojn, kreante sian klaran guston.
Pafado: La rostitaj folioj estas metitaj en varma wok por ĉesigi la oksigenadon, firmigi la foliojn kaj fiksi la guston.
Bierofarado de Oolong-teo
Oolong-teo devas esti farita per akvo, kiu estas varmigita ĝis nur sub bolanta temperaturo (195-205 °F).Por fari, trempu 1-2 kulerojn da uolonga teo en tason da varma akvo dum 3-5 minutoj.Por pli forta taso, pliigu la kvanton de teo uzata kaj/aŭ la trempita tempo.Ĝuu!
Afiŝtempo: Mar-06-2023