Bai Hao Yin Zhen Blanka Arĝenta Nadlo #1

Bai haoyin zhen ankaŭ konata kiel Blanka Hara Arĝenta Nadlo, estas blanka teo produktita en la provinco Fujian en Ĉinio.Arĝenta Nadlo aŭ Bai Hao Yin Zhen aŭ kutime nur Yin Zhen estas la ĉina speco de blanka teo.Inter blankaj teoj, ĉi tiu estas la plej multekosta vario kaj la plej aprezita, ĉar nur supraj burĝonoj (foliaj ŝosoj) de la planto Camellia sinensis estas uzataj por produkti la teon.Veraj Arĝentaj Nadloj estas faritaj el kulturvarioj de la familio de tearboj Da Bai (Granda Blanka).Ĉina Arĝenta Nadlo (Yin Zhen) estas vaste konsiderata la plej bona blanka teo en la mondo.Estas beleco vidi kun ĉiuj neklaraj teburĝonoj, tli malpeza bieraĵo estas subtila kaj iomete dolĉa ĝojo.

En la fruaj jaroj de Jiaqing en la Qing-dinastio (AD 1796), Baihao Yinzhen estis sukcese kultivita el legoma teo en Fuding.La eksportado de Baihao Yinzhen komenciĝis en 1891. Baihao Yinzhen kutimis esti nomita Luxueya, kiu estas rigardita kiel la prapatro de blanka teo.La patrinarbo estas plantita en Hongxue Kaverno sur Taimu Monto en Fuding. Vera Arĝenta Nadlo estas blanka teo.Kiel tia, ĝi estas nur iomete oksigenita.La plej serĉataj produktadoj estas de la unuaj ruĝoj, kiuj ĝenerale okazas inter malfrua marto ĝis komenco de aprilo, kiam la unuaj novaj burĝonoj de la jaro "ruĝiĝas".Por la produktado de Silver Needle, nur la foliaj ŝosoj, t.e. la foliburĝonoj antaŭ malfermiĝado, estas plukitaj.Male al la plukado de verda teo, la ideala tempo kaj vetero por pluki blankan teon estas suna mateno, kiam la suno estas sufiĉe alta por sekigi ajnan restantan humidon sur la burĝonoj.

Tradicie, la plukoj estas metitaj en malprofundajn korbojn por velki sub la suno dum plilongigita periodo, kaj la plej bona kvalito produktita hodiaŭ ankoraŭ estas farita tiel.Por eviti perdon pro subita pluvo, ekventoj aŭ aliaj akcidentoj, iuj produktantoj prenas la plukojn endome por velki en kamero kun artefarita varma aerfluo.La moligitaj ŝosoj tiam estas amasigitaj por la postulata enzimoksigenado (ofte neĝuste referita kiel fermentado) antaŭ ol ili estas prenitaj por malalta temperaturo bake-seka.

Ĝenerala gustoprofilo: Gusto estas sur la malpeza flanko sed kun multe da ebla komplekseco: ĝi povas havi fruktajn, florajn, herbajn, herbajn, kaj fojn-similajn notojn.La teksturo estas malpeza ĝis meza, kiu povas legi kiel "kruca" aŭ suka kaj kontentiga en la ĝustaj kuntekstoj!