Malofta Nigra Teo Jiu Qu Hong Mei
Jiu Qu Hong Mei signifas Ruĝan Prunon de Jiu Qu, kaj estas nomita "Ruĝa Pruno" ĉar la tea supo estas belega ruĝeco kaj la gusto kaj aromo de la teo memorigas unu pri prunfrukto.Estas ankaŭ dika mielo kaj pomo-gusto kun malmulte aŭ astringo entute.La aromo estas forta kaj kapeca kun agrabla karaktero.La folioj estas torditaj en maldikajn buklojn kaj havas belan aromon de malhelaj prunoj.La likvoro havas similan profilon de la sama aromo.Ĝi havas fruktan, viglan guston kun iometa flora noto, malta kun riĉa dolĉeco.Ĉu la Jiu Qu Hong Mei estas elektita en la ĝusta tempo aŭ ne, rilatas al la kvalito de la teo.Antaŭ kaj post Guyu estas la plej bona, la kvalito estas pli malalta kiam la ĝardeno estas malfermita antaŭ kaj post la Qingming Festivalo.
La elektnormo de Jiu Qu Ruĝa Pruno postulas unu burĝonon kaj du foliojn por disvolvi;ĝi estas farita per finado, knedado, fermentado kaj sekigado (bakado).La ŝlosilo estas fermentado kaj sekiĝo.Jiu Qu Hong Mei estas nomita Jiu Qu Hong Mei pro ĝia ruĝa koloro kaj aromo.Ĝi havas dolĉan guston kaj varmigas la stomakon.Jiu Qu Hong Mei Teo estas produktita dum preskaŭ 200 jaroj.Ĝi famiĝis antaŭ pli ol cent jaroj.
Jiu Qu Hong Mei plejparte kreskas en la urboj kaj montoj ĉirkaŭ la Okcidenta Lago.Estas varma, humida kaj nebula klimato, kiu estas tre taŭga por la kresko de tearboj.
La sabla grundo estas profunda kaj fekunda, kun bona permeablo.Ĉi tiu unika ekologia medio estas tre favora al la formado kaj amasiĝo de aminoacidoj, proteinoj kaj aromaj en teo.
La plukotempo de Jiu Qu Hong Mei estas ĉirkaŭ la Grena Pluvo (19-21 aprilo).La formo de la finita Jiu Qu Hong Mei estas maldika, streĉa kaj krispita kiel fiŝhoko.Ĝia koloro estas ruĝbruna.
Post bierofarado, ĝi havas fortan aromon, kiu similas al tiu de orkideo, mielo aŭ pino-fulgo.La teo-likvaĵo estas tre hela kaj ruĝa kiel la koloro de ruĝa pruno kaj ĝi gustas glata kaj milda.La koloro de la faritaj tefolioj estas bruna.
Estas fama roza teo nomata Jiu Qu roza nigra teo, kiu estas farita el Jiu Qu Hong Mei kaj rozo.
Nigra teo ｜Ĝeĝjango｜ Kompleta fermentado ｜ Printempo kaj Somero
