Speciala Grada EU-normo Yunnan Puerh Teo
Pu-erhs estas la nuraj vere fermentaj teoj kaj ili estas faritaj en la malproksima Yunnan Provinco kie la unuaj teplantoj estis trovitaj, por la tradicia metodo, la tefolioj estas faritaj kaj poste stokitaj, tiam nature okazanta gisto reagas kun la sekaj tefolioj. , kreante novajn kaj ŝanĝiĝantajn aromojn kaj gustojn.
La gustumado de teo notas riĉaj, korpaj kaj glataj kun profunda tera dolĉeco kaj notoj de kakao.La postgusto estas glata kaj dolĉa, farita pli longe, ĝi disvolvos tasan koloron tiel malhelan kiel espresso sed neniam amara.
Pu-erh-teo povas esti spurita reen al la Junana Provinco dum la Orienta Han-dinastio (25-220 p.K.).Komerco de Pu-erh-teo komenciĝis en la dinastio Tang, famiĝis dum la dinastio Ming kaj populariĝis en la dinastio Qing.
Pu-erh estis transportita per muloj kaj ĉevaloj en longaj ruldomoj laŭ establitaj itineroj kiuj iĝis konataj kiel la Teo-Ĉevalo-Vojoj.Borsistoj interŝanĝos por teo en la merkatoj de Pu-erh Distrikto kaj tiam dungus la ruldomojn por porti la teon reen al siaj respektivaj hejmoj.
La kreskanta postulo je teo kiu povus esti facile transportita kaj ne difektis dum longaj vojaĝoj sendis provizantojn en frenezon por elpensi manierojn konservi la teon.Estis trovite ke kun la fermentado de la folioj, la teo ne nur konservis freŝa sed ĝi efektive pliboniĝis kun aĝo.Homoj baldaŭ malkovris tionpu-erhankaŭ helpis kun digestado, disponigis aliajn nutraĵojn al ilia dieto, kaj ĉar ĝi estis tiel pagebla, ĝi rapide iĝis populara hejma agrablaĵo.Pu-erh-teo estis tre aprezita kaj ĝi iĝis potenca ilo por interŝanĝo inter vojaĝantaj komercistoj.
Puerhtea ｜ Junano ｜ Post fermentado ｜ Printempo, Somero kaj Aŭtuno
