Ĉinio Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Milan Xiang estas Dan Cong Oolong de la Fenikso-montoj (Fenghuang shan).Ĝi tradukiĝas laŭvorte kiel miel-orkidea aromo kaj priskribas la karakteron de la teo.Mi Lan Xiang Dan Cong estas karakterizita per sia eksterordinara frukta aromo kaj subtila aromo de orkideo.Ĉi tiu Dan Cong Oolong estas subspecio de Shui Xian kaj ankaŭ nur iomete tordita anstataŭe ruliĝis en bidojn.'Dancong estas alloga, profunde aroma teo, kiu ŝanĝiĝas dum ĉiu trempado kaj restadas en la palato dum horoj.Ĝuste fari Fenghuang Dancong postulas pli da zorgo ol multaj aliaj teoj, sed la kroma atento valoras la rekompencon.Milan Xiang tradukiĝas al "Honey Orchid" en la angla kaj ĉi tiu teo estas trafe nomita.
Afabla flora teo kun malstreĉa varmiga efiko.Dum ĝia aromo estas interesa miksaĵo de kakao, rostitaj nuksoj kaj papajo, la ĉefa gustoprofilo estas regata de notoj de mielo kaj citruso.La longa postgusto havas dolĉan, iomete jasmensimilan karakteron, kiu restas en la buŝo dum bona duonhoro.
La konataj feniksooolongoj estas famaj pro sia impona aromo kaj longdaŭra, ronda, krema gusto.
La esprimo dancong origine signifis fenikso-teojn ĉiuj elektitaj de unu arbo.En la lastaj tempoj tamen ĝi fariĝis ĝenerala termino por ĉiuj Fenikso-Monto-oolongoj.La nomo de la dankongoj, kiel ĝi faras ankaŭ en ĉi tiu kazo, ofte rilatas al certa odoro.
Gongfu-bierfarado kun fonta akvo aŭ filtrita akvo estas rekomendita.Dan Congs faras plej bone kun pli seka folio, pli mallongaj krutoj kaj malpli da akvo.Metu 7 gr da seka folio en vian norman gaiwan de 140 ml.Verŝu la foliojn per bolanta varma akvo nur kovrante ilin.Trempu 1-2 sekundojn nur verŝante ilin en vian rezervujon.La grava afero estas lasi ĝin malvarmigi al komforta temperaturo antaŭ ol vi komencas trinki.Iom post iom pliigu la tempon kun ĉiu kruta.Ripetu tiel longe kiel la folioj tenas.
Oolong-Teo ｜Guangdong-Provinco｜ Duonfermentado ｜ Printempo kaj Somero
