Speciala Oolonga Teo Shui Xian Oolong

Shui Xian (ankaŭ skribita kiel Shui Hsien) estas ĉina ulonga teo.Ĝia nomo signifas akvospriton, sed ĝi ankaŭ estas ofte referita kiel Narciso.Ĝi fariĝas al malhelbruna koloro kaj havas persikan mielan guston kun iometa mineral-roka gusto.

Shui Xian estas ĉina oolonga teo kreskanta je 800 metroj super foka nivelo en la regiono Wuyi-monto de la provinco Fuĝjano, la sama loko, kiu produktas aliajn famajn oolongojn kiel Da Hong Pao (Granda Ruĝa Roba Teo).Sed Shui Hsien estas pli malhela ol aliaj oolong-teoj de ĉi tiu areo kaj aliaj oolongoj ĝenerale.Shui Xian estas prilaborita per tradicia metodo tre simila al aliaj Wuyi Yancha, alinome.rokaj teoj.Shui Xian, kiel aliaj Yancha Oolong-oj, estas fama pro ĝiaj tera minerala gusto, tosteco kaj mielnotoj.Ĉi tiu racie prezo de Oolong estas bonega eblo por amantoj de Oolong.
Ĝi estas farita el pli grandaj malhelverdaj folioj kiuj estas 40% ĝis 60% oksiditaj kaj pli forte rostitaj dum prilaborado, kio faras ĝin pli malhela.Ĝi elfariĝas al oranĝbruna likvaĵo, kiu havas mildan kaj delikatan guston kaj lasas sugeston de orkideoj en via buŝo longe post kiam via taso estas finita.
La nomo Shui Xian (Shui Hsien estas pli malnova maniero skribi la samajn mandarenajn sonojn en nia alfabeto laŭvorte signifas "akva sprito" aŭ "akvo juste". Ĝi ankaŭ estas foje tradukita kiel "narciso" aŭ "sankta lilio".
Akva fea teo unue estis malkovrita dum la Dinastio Song.La rakonto diras, ke estis trovita en kaverno proksime de Tai Lago.La kaverno estis nomita Zhu Xian, kio signifas "preĝoj al la dioj".Zhu Xian estas simila en prononco al Shui Xian, do tio iĝis la nomo de la lastatempe malkovrita tearbusto.Aliaj nomoj kiel "narciso" rilatas al la flora aromo de la teo.

La plej granda karakterizaĵo de Shui Xian estas ĝia riĉa teo-likvaĵo kaj mola buŝsento, la aromo abundas kun longedaŭra postgusto kaj flora aromo, la likvoro estas riĉa kaj komplika.

Oolonga Teo ｜Fujian ｜ Duonfermentado ｜ Printempo kaj Somero