Organika Fujian Anxi Oolong Organika Se Zhong Wulong

Anxi teo miksanta teo nomiĝasSe Zhong Wulongteo.Anxi-gubernio, Fujian-provinco estas la ĉefa produktada areo de oolong-teo, ekde la 1950-aj jaroj, por faciligi la klasifikon de kolonoj ktp., Anxi-oolong-teo estas dividita en tri kategoriojn de Tieguanyin,se zhongteo kaj oolong, krom Tieguanyin kaj oolong, aliaj varioj estas klasifikitaj kielse zhongteo.Se zhongteo estas oolonga teo, unu estas grava kategorio kaj unu estas malgranda kategorio.La tielnomita kolora teo estas la ĝenerala nomo de aliaj varioj krom Tieguanyin-varioj.

Lase zhongtevarioj estas Big Leaf Chilan, TY Huang, Tie Guanyin, kaj Meizhan.La metodo de preparado unue estas sunbruna.La metodo de sunbanado estas disvastigi la elektitajn freŝajn foliojn sur la bambua kurteno surgrunde en la fabriko, 10cm dikajn, kaj poste movi ilin al sunbanado sub la suno, kun folia tavolo de ĉirkaŭ 3cm dika, skuante 3. -4 fojojn, kun ĉiu turno, la areo de la disvastiĝo iom post iom ŝrumpas kaj dikiĝas, kiam la temperaturo estas 26-28℃, sunbanado 20-30 minutoj.Post kiam la folioj estas sunsekigitaj kaj movitaj en malvarmetan lokon endome, la folioj estas sternitaj sur la tea kurteno, 1-2 kg per kurteno, kaj povas esti skuitaj post unu horo.Ĝenerale, la folioj estas skuitaj 5-6 fojojn.La tempo de skuado estas pli longa ol unufoje, kaj la nombro de la tempoj de skuado estas pli ol unufoje;la ripoztempo estas pli kaj pli longa, kaj la amaso da folioj unue estas pli maldika kaj dika.Ĉe la fino de verdiĝo, la folioj estas frititaj 1-2 fojojn, kneditaj 1-2 fojojn kaj finfine bakitaj ĝis ili estas sufiĉe sekaj.

Fakte, la postulo estas kongrui kun diversaj varioj de teo, nomataj "se zhongteo", ununura vario de teo vokisse zhongteo estas iom malkonvena, kiel ekzmao xieteo, nomis ĝinse zhongteo, kvankam ne estas eraro, sed malpreciza.Ĉar nur nomu la tipon, tro larĝa.Kaj tiam, ekzemple,mao xieankaŭ povas esti nomata oolonga teo, tio estus pli ĝusta.Neniu havos dubojn.

Oolonga Teo ｜Fujian ｜ Duonfermentado ｜ Printempo kaj Somero